Para interacciones entre partículas en el modelo estándar, número cuántico definido como un tercio del número de quarks menos el número de antiquarks de las partículas que interaccionan. Se le denomina con la letra B. El número bariónico es un invariante para todas las interacciones del modelo estándar. V. NOTA TÉCNICA NT 01/18 “MODELO ESTÁNDAR DE LA FÍSICA DE PARTÍCULAS”.
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